国家发改委:近期上海
、长春等地菜价涨幅加大

〖壹〗、近期上海 、长春等地菜价涨幅加大，主要因3月中旬以来疫情多发导致物流受阻、成本上升 ，近日随着保供稳价措施落实
，费用已逐步回落 。

浅谈上海疫情下的物价

〖壹〗
、物价上涨情况菜价一路走高：自封闭以来，菜价持续攀升
。在疫情封闭的特殊环境下 ，物资供应受到诸多限制，运输成本增加、供应链环节增多且复杂
，导致蔬菜等生活物资从产地到消费者手中的费用大幅上涨。例如，原本费用较为亲民的蔬菜 ，在疫情期间费用成倍增长
，能够在网上买到相对正常费用的菜已属不易，社区团购菜费用更是高昂 。

〖贰〗 、上海疫情封控期间 ，不同群体的生活状态差异显著
，普通居民
、特殊群体、企业从业者都面临了各自的生存与工作挑战，并出现了适配当时情况的应对方式。 普通居民的日常状态封控初期 ，普通居民的生活节奏被彻底打乱
，食物供应成了最大难题，超市货架很快被抢空 ，外卖和快递几乎停摆
，社区团购就此兴起
。

〖叁〗 、上海一家三口被封44天，买菜花掉2万元 ，物价上涨与这些因素有关。

〖肆〗
、哄抬物价：部分商家借疫情之机哄抬物价，谋取不当利润
，进一步推高了菜价 。影响与后果：天价菜给市民生活带来极大压力，增加了生活成本 ，影响了生活质量
。这种现象也引发了社会关注和舆论谴责
，对商家形象和市场秩序造成负面影响。

疫情下的呼和浩特丨不得了,菜价竟然比肉价还贵?

呼和浩特疫情期间菜价有所上涨，部分蔬菜费用高于肉价 ，但整体物价稳定
，政府民生保障措施得力 。菜价上涨情况部分蔬菜涨幅明显但未达两三倍：在万惠市场蔬菜大厅，多种蔬菜费用出现上涨
。油葫芦从原来的三块多一斤涨至四块五；鲜香菇原价五块 ，现价七块五；青椒八九块
，螺丝椒十二元；荷兰豆原价十二，现价十七元。

0月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤5元 ，比1月份下降60.8%
，很多地方甚至不到8元 。菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情
。其实 ，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来
，我国部分蔬菜在特定时段里费用也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵 。与粮食等大宗农产品不同
。

第菜比肉贵原因二：费用规律所致：随着生猪费用的下跌 ，全国养猪场户亏损面达77%。而部分蔬菜费用变高的背后
，则是短暂上涨的生产流通成本 。对此，也无须过虑 ，高菜价会促使蔬菜供应增加
，低肉价已挤出落后的养殖产能。

推动运输成本增加，也提振蔬菜费用
。随着后续蔬菜产量的恢复 ，部分滞销蔬菜集中上市
，部分品种费用也可能下降，但连续降雨影响了部分地方秋冬菜的种植 ，可能出现接茬不畅等情况。预计冬季蔬菜的整体费用会比较高 。

大棚里种植蔬菜时
，做好防冻防寒的措施，保证叶菜正常生长 ，产量提高了，蔬菜费用也会回到正常水平
，只是需要一定的时间
。但也不建议农户，大面积跟风种植 ，叶菜的浮动频率高
，保鲜时间短，没有销售渠道 ，最后还会赔钱。菜价比肉价低
，这是国内很多人习以为常的事情 。

近期菜价为何大幅上涨?

涨价风暴的具体表现农产品费用大幅上涨2025年第一季度，中国蔬菜批发价同比上涨13% ，叶菜类涨幅达16%
。猪肉零售价上涨7%
，牛羊肉涨幅超过5%。2024年末到2025年初的极端低温天气，使全国最大的蔬菜生产基地山东寿光减产16% ，导致全国菜价飞涨 。

另外
，洛阳市场的香菜很多是从三门峡、汝州这些地方进货，近期闷热多雨的天气让产地减产 ，批发商进货量变少，加上雨天运输不便
，供应就跟不上了
。 成本上升天气不好，人力和运输成本都增加了 ，这些最终都反映在菜价上。种地的成本也在涨
，化肥 、农药
、农膜这些必需品费用提高，人工费用也上去了 。

近期菜价跳涨主要受降雨、低温天气影响 ，导致蔬菜采收困难 、运输成本增加及部分品种供应减少
，但秋冬蔬菜整体供应有保障，后期费用或先升后回落
。天气异常导致供应减少今年秋季北方蔬菜主产区（如辽宁
、内蒙古、山东 、河北等地）降雨量显著偏多 ，且降温迅速。

人工成本：农村劳动力流失导致采收费用上升
，采摘旺季临时工日薪可达200元，进一步压缩利润空间 。成本传导逻辑：生产成本每增加一分 ，菜价可能大幅波动
，形成“成本涨一分，菜价跳三跳 ”的局面。天气与季节：大自然的“定价权
”季节性规律：冬季依赖大棚蔬菜 ，成本高企；夏季露地菜集中上市，费用触底
。

疫情下的西安生活

疫情下的西安生活整体保持基本运转
，但菜价显著上涨，居民生活受到一定影响 ，同时对相关部门管理提出更高期待。生活基本维持常态
，但防疫措施持续根据描述，西安居民的日常活动如“马照跑 ，舞照跳”未受根本性限制
，但核酸检测成为常态化要求，与平日生活形成对比 。

集中采购成日常：疫情期间 ，西安人集中买菜成为生活常态
。

生活的变化与感悟 疫情期间
，她的生活发生了巨大的变化。

《封城日记》之一记录了一个普通西安人在小区封闭首日的疫情生活体验，核心内容围绕核酸检测、对封城措施的理解
、对政府防疫工作的建议以及对未来的信心展开 。具体如下：核酸检测与封城背景：日记开篇点明“小区封闭第一天 ” ，作者在寒冷天气中完成核酸检测
。

西安的封城
，同样是在疫情压力下做出的重大决策。封城期间的生活与心态生活状态：封城期间，居民被要求居家不出 ，以减少人员流动和疫情传播的风险 。这与武汉封城时的情景相似，人们不得不适应一种全新的、受限的生活方式
。心态变化：初期焦虑：封城初期
，人们普遍感到焦虑和不安。

我意识到，生活总是充满不确定性 ，但正是这些不确定性激发了我们骨子里的生存技能 。感谢这一年的信任支持 、种种感动和重磅打击
，它们让我变得更加坚强和成熟
。展望未来，我将以更加积极的心态去面对生活中的挑战和不确定性。

上海市民得重新认识的白菜价,翻身成奢侈品,菜篮子何时恢复正常

上海市民遭遇天价菜 ，菜篮子恢复正常需待疫情缓解
、供应链修复及监管加强后 。天价菜现象：上海市民近期面临菜价飙升的问题
，一颗白菜费用高达77元，卷心菜81元一颗 ，普通蔬菜费用翻倍增长
，让市民重新认识了“白菜价”的含义。这种现象不仅限于白菜，土豆等日常蔬菜也变得昂贵 ，市民为购买蔬菜需要付出更高的成本
。

原本普通的白菜、土豆等蔬菜费用飙升
，让市民们重新定义了“白菜价
”。