疫情笼罩下的餐饮业:海底捞外送部分门店恢复营业,资本已入场,抄底 、投资...

疫情笼罩下餐饮业加速洗牌 ，海底捞部分门店恢复营业，资本入场布局投资与并购 疫情对餐饮行业造成巨大冲击
，加速行业洗牌的同时，也为资本提供了战略布局的窗口期 。海底捞等头部企业通过调整运营策略逐步复工 ，而投资机构则瞄准行业估值回调的机会
，围绕优质赛道和头部品牌展开布局，餐饮业正经历一场结构性变革。

月11日 ，海底捞在微博宣布
，3月12日起海底捞火锅在15个城市，首批85家门店将恢复营业 ，提供堂食
。其中
，首批恢复门店堂食的城市中包括成都、杭州
、佛山、海口 、南京
、厦门等地，北上广深均不在列。

不过 ，也有部分企业表示恢复堂食后的首个周末迎来了小高峰 。12月3日起
，海底捞广州全部门店都已恢复堂食
。海底捞广州门店周末接待顾客近6万人次。除了堂食恢复外，海底捞广州佳兆业广场店在刚刚过去的这个周末外送订单量较上周增长了35% 。“恢复堂食对餐饮行业来说是个好事
。

尽管近年来增速有所下滑 ，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月
，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21% 。国内餐饮市场较为分散 ，行业集中度较低
。

去年下半年
，中国大陆地区疫情反复，多地政府部门均加强了公共卫生管控措施 ，奈雪的茶相当数量的茶饮店因此受到影响
，店铺暂停营业、减少营业时间或转为“只有外送或到店自取 ”的营运模式。

进出港航班大面积取消!多名菜馆厨师
、配菜员确诊!北京连夜提升应急响应级...

受疫情影响，北京进出港航班出现大面积取消 。据数据显示 ，17日截至发稿时
，首都机场已取消550个架次，大兴机场取消300个架次 ，取消量超过了一半
。这一变化对京沪线等主要航线造成了显著影响
，航班量大幅下滑。

西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业,贷款发工资也只能撑3月

〖壹〗、西贝餐饮董事长贾国龙在疫情期间面临2万多员工待业 、现金流仅够维持三个月工资发放的困境，并呼吁政府出台支持政策以缓解餐饮行业压力 。西贝受疫情冲击的具体情况西贝在全国60多个城市拥有400家门店 ，2万多员工。疫情期间，400家线下门店基本停业
，仅保留100多家外卖业务，外卖量仅为正常营收的5-10%
。

〖贰〗
、西贝现金流按发工资极限计算 ，即使贷款发工资
，也撑不过三个月。对比非典时期情况应对方式不同：2003年非典期间，西贝有五六百员工 ，公司放假
，员工回家，停业期间员工无工资 ，员工和政府都接受 。当时中国经济还有9%的增长
，西贝规模小，人工成本占比15%
。

〖叁〗、贾国龙表示 ，按照发工资的极限
，即使贷款发工资，现金流也撑不过三个月。

广州佛山均出现祖孙三代感染,专家:这波疫情再次刷新我们的认知_百度知...

广东省佛山市南海区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部29日通报 ，5月28日，广东佛山祖孙三人感染新冠 。其中1例本土新冠肺炎确诊病例和2例本土新冠病毒无症状感染者
，居住小区佛山市南海区桂城街道华福御水岸小区调整为中风险区
。自5月21日以来，广东省广州市 、深圳市
、茂名市、佛山市相继报告新冠肺炎本土疫情 ，截至近来广东省已有七个中风险地区。

专家指出感染者存在一定程度的区域聚集 。密接和密接的密接者
，涉及广州 、佛山的多个区域
。活动场所的类型比较复杂，这就导致社区传播的风险不断增加。特点三：传播速度快 。有媒体梳理传播链发现 ，广州疫情在短短不到10天的时间内
，已经出现了5代传播个案，这证明病毒的代际传播时间在不断缩短
。

佛山市疫情防控新闻发布会上 ，佛山市卫生健康局副局长尚慧玲表示
，7月10日4时至12时，佛山市新增3例新冠病毒无症状感染者 ，分别是南海区2例、三水区1例。新增个案1
，女，现住南海区大沥镇 ，学生 。为7月10日报告的外市返佛无症状感染者的感染者。

广东广东广州
、深圳、佛山 、东莞四市，分别报告本市本土新冠肺炎确诊病例和无症状感染者
。

曝光!北京61家企业防疫不力被通报,涉华联生活超市等

〖壹〗
、北京天利宏农副产品市场有限公司 地址：北京市朝阳区元大都遗址公园5号 问题：从业人员未佩戴口罩；未测量体温。北京盛世徐福食品商贸有限公司北京第二分公司 地址：北京市朝阳区和平里西街21号天丰利生活用品市场一层门脸1号 问题：测温仪不符合标准
，不能正常使用 。

〖贰〗、家企业因防疫不力被通报，主要涉及核酸检测超期 、未落实扫码测温
、环境核酸未检测等问题
。具体通报情况如下：核酸检测超期问题 普安药房（财富中心店）：从业人员核酸检测超7天。帕米尔食府（常营店）：从业人员核酸检测超20天 。

〖叁〗、北京华联综合超市股份有限公司（北京华联集团）不是国企 ，而是一家民营企业
。以下是具体的分析：企业性质：从公告中可以看出
，北京华联综合超市股份有限公司为其全资子公司兰州华联综合超市有限公司提供担保。

〖肆〗 、北京华联综合超市股份有限公司（北京华联集团）不是国企 。以下是对此结论的详细解释：企业性质 北京华联综合超市股份有限公司是一家股份有限公司，其企业性质并非国有企业
。

〖伍〗
、完全不是一家店！具体来说 ，北京华联集团下属四个核心分项目：华联生活超市、华联精品超市（高级超市） 、华联新光百货（奢侈品百货）和BHG Mall。

〖陆〗
、北京华联综合超市有限公司隶属于百联集团
，该集团拥有多个子公司，其中包括上海华联超市 。然而 ，北京华联与上海华联之间并非直接控股关系
，而是通过合资的方式合作
。北京华联综合超市有限公司与北京本地的另一家知名超市连锁企业超市发也有一定的联系。